Kuorrutus: Kinkku on kypsää, kun paistomittari näyttää lukuja 77-82. Irrota hieman jäähtyneestä kinkusta kamara. Sekoita muut kuorrutuksen aineet paitsi korppujauhot. Levitä tahna kinkulle, ripota korppujauhot pintaan. Anna kinkun olla 225 asteessa kunnes pinta on kauniin ruskea.
