5 dl kädenlämpöistä maitoa tai vettä
50 g hiivaa
1-2 tl suolaa
4-5 rkl Mieleistä
1 dl mysliä
noin 15 dl sämpyläjauhoja
0,5 dl rypsiöljyä
Sämpylät à la Mieleinen
Liuota hiiva, suola, Mieleinen ja mysli kädenlämpöiseen nesteeseen. Alusta jauhot vähitellen, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Jauhojen määrä saattaa hieman vaihdella. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta pieniä sämpylöitä ja kohota liinan alla. Voitele vedellä tai maidolla ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia. Tarjoa leikkeleiden, juuston ja kasvisten kanssa.
Vinkki: Voit vaihtaa myslin esim. juustoraasteeseen.
