Keitä suolaliemi. Jäähdytä, mutta sulata Mieleinen suolaliemeen vielä kun vesi on lämmintä. Laita lohi vuokaan. Kaada liemi päälle. Ripottele rouhittu valkopippuri ja tilli lohen päälle. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 12 tuntia. Leikkaa ohuita viipaleita ja tarjoile yhdessä hunaja-avokado -kastikkeen kanssa.
Hunaja-avokado -kastike
Hienonna avokadon hedelmäliha haarukalla. Lisää Mieleinen, kermaviili ja mausteet. Sekoita. Voit myös muunnella kastiketta käyttämällä avokadon sijasta hienoksi hakattua maustekurkkua tai oliivia.
